Международный день супа отмечается во всем мире. Суп — первое блюдо, важная часть ежедневного рациона и одна из гарантий здорового организма. Без него нормальная функциональность систем жизнедеятельности человека находится под угрозой. Праздник становится особо актуальным в современном ритме жизни, когда не хватает времени на сон и на нормальную пищу. Полезность супов подтверждают врачи. Они прописывают легкие бульоны и овощные супы для восстановления больному. В китайских хрониках сохранилось упоминание о поваренной книге, в которой отдельный раздел отводился супам. Предполагаемый возраст этой книги — 4700 лет до н. э. Ежегодное потребление супов в России — 30 млрд. порций. Россияне стоят на втором месте в мире по поеданию супов, Они уступают первенство лишь китайцам.